Dorayaki Saus Strawberry

Cara membuat dan bahan yang dibutuhka untuk membuat Dorayaki Saus Strawberry

Bahan :
180 gr tepung terigu protein sedang
12 sdt baking powder
150 gr gula halus
3 btr telur, kocok lepas
1 sdm madu
150 ml air

Cara membuat :
~   Campur terigu, baking powder dan gula halus, aduk rata.
~   Tambahkan telur, madu dan air, aduk rata.
~   Diamkan 5 menit.
~   Panaskan cetakan dorayaki, tuang adonan.
~   Panggang di atas api hingga matang. Angkat.
~   Olesi permukaan dorayaki dengan selai strawberry, satukan dengan dorayaki yang lain. Sajikan segera.

untuk : kurang lebih 10 buah
sumber : Kartini

Chocolate Torte

Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Chocolate Torte

 Bahan :
11 kuning telur
5 putih telur
200 gr gula pasir
150 gr terigu + 50 gr cokelat bubuk ---> campur jadi satu
250 gr mntega, kocok hingga putih
1 sdm TBM
100 gr cokelat blok, cairkan
Almond secukupnya

Butter Cream :
150 gr mentega putih
75 gr mentega kuning
125 gr gula halus
2-3 sdm chocolate pasta
2 sdm rhum pasta

Cara membuat :
~   Kocok telur dengan gula pasir hingga putih. Masukkan TBM, kocok hingga mengembang. Masukkan campuran terigu, kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur.Terakhir masukkan mentega yang telah dikocok hingga putih, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang persegi panjang yang telah diolesi dengan mentega dan ditaburi dengan terigu, bakar hingga matang. Setelah kue matang, biarkan kue hingga dingin.
~   Untuk butter cream : kocok mentega putih dengan mentega kuning hingga rata, masukkan gula halus, kocok lagi hingga tercampur. Tambahkan chocolate pasta dan rhum pasta, kocok hingga rata.
~   Belah kue tadi menjadi dua, olesi dengan butter cream, siram dengan 1/2 bagian cokelat yang telah dicairkan. Tumpuk kembali. Olesi bagian permukaan kue dengan butter cream kembali taburi dengan almond, lalu siramkan cokelat cair secara tak beraturan, hidangkan.

sumber : Sarinah

Santa's Ring Cookies

Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Santa's Ring Cookies

Bahan :
250 gr Orchid Butter, salted
200 gr gula halus
1/2 sdm vanilli bubuk
4 kuning telur
400 gr tepung terigu
1/2 sdt garam

Hiasan :
150 gr selai nenas
200 gr selai stroberi
75 gr gula pasir diberi pewarna hijau
75 gr gula pasir diberi pewarna merah

Cara membuat :
~   Kocok Orchid Butter dan gula halus hingga putih. Masukkan vanilli bubuk dan kuning telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
~   Tambahkan tepung terigu secara bertahap, aduk rata.
~   Ambil sebagian adonan, gilas hingga setebal 1/2 cm, cetak bentuk bundar diameter 4 cm. Lakukan hal yang sama pada sebagian adonan yang lain dan lubangi tengahnya dengan diameter 1 cm. Taruh dalam loyang beroles margarin.
~   Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat Celcius selama 20 menit hingga matang, kering dan berwarna kuning. Angkat dan dinginkan.
~   Untuk bagian atasnya oles dengan selai nanas taburkan gula hijau atau gula berwarna merah. Rekatkan masing-masing kue dengan selai nanas, isi bagian tengahnya dengan selai stroberi.
~   Simpan dalam wadah kedap udara.

untuk 700 gr
sumber : Selera

Klapertart Apel

Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Klapertart Apel

Bahan :
500 ml susu cair
125 gr gula pasir
3/4 sdt garam
35 gr tepung terigu protein sedang
50 gr mentega tawar
3 kuning telur, kocok lepas
50 gr kismis, belah dua
2 sdm rhum/rhum essen
200 gr kelapa muda, keruk lebar
200 gr apel, potong kotak kecil

Bahan taburan :
30 gr kenari, cincang kasar
1/4 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat :
~   Rendam kismis dalam 2 sdm rhum. Tiriskan. Sisihkan.
~   Rebus 400 ml susu cair, gula pasir dan garam sampai mendidih.
~   Larutkan tepung maizena dan tepung terigu dengan 100 ml susu cair. Tuang ke rebusan susu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.
~   Masukkan mentega tawar. Aduk sampai licin. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda, apel dan kismis. Aduk rata.
~   Tuang di cup alumunium foil. Terakhir tabur kenari dan ayakan kayumanis bubuk.
~   Oven 65 menit dengan suhu 150 derajat Celcius dengan direndam dalam loyang yang diberi sedikit air sampai matang.

untuk 11 porsi
sumber : Sedap

Mangkuk Singkong

Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Mangkuk Sisngkong

Bahan :
175 ml santan dari 1/2 butir kelapa
200 gr gula merah, disisr halus
1 lbr daun pandan
400 gr singkong, diparut
50 gr tepung ketan
1/8 sdt garam
1 bks ragi instan
100 gr kelapa muda, dikeruk panjang

Cara membuat :
~   Rebus santan, gula merah dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Saring lalu dinginkan.
~   Aduk singkong, tepung ketan dan garam.
~   Tambahkan sirup gula merah, aduk rata.
~   Masukkan ragi instan, aduk rata.
~   Tambahkan kelapa keruk, aduk rata hingga menyebar.
~   Tuang ke dalam cetakan kue mangkuk, diamkan adonan selama 20 menit.
~   Kukus selama 25 menit.

Tips : Kelapa muda bisa juga diganti kelapa parut dengan jumlah yang sama.

untuk 30 buah
sumber : Sedap Sekejap